在我国积极推进“蓝色粮仓”战略、向深远海进军的背景下，储量高达10亿吨的南极磷虾，正成为各国竞相争夺的战略资源。
作为中国海洋科学与现代海洋产业发展的核心力量，青岛凭借雄厚的科研实力和完整的产业布局，在全国南极磷虾产业发展中扮演着举足轻重的角色。在中国南极磷虾产业发展史上写下了多个“第一”，从我国第一滴南极磷虾油成功提取到破译南极磷虾基因组图谱，从将南极磷虾粉高值化综合利用率提升至60%到全国南极磷虾油产量约50%来自青岛，每一项技术和产业的进步，都足见青岛在整个产业链中的中心地位。
南极磷虾油
全国南极磷虾油约50%来自这家企业
8月31日，在位于青岛城阳区的青岛南极维康生物科技有限公司（以下简称“南极维康”）磷虾油软胶囊生产车间内，一粒粒殷红色、透明的磷虾油正从生产线上运出。
“萃取一滴磷虾油需要162只南极磷虾，所以非常宝贵。”南极维康创始人、董事长刘福贵介绍，磷虾油富含海洋磷脂型omega-3，有助于提高免疫力、抗氧化，其吸收率达99%，是鱼油的升级产品。
这家成立于2015年的行业“隐形冠军”目前已建成国内最大的南极磷虾油生产线，是目前国内产能和产量最大的南极磷虾精深加工生产企业。
“目前公司年产南极磷虾原油800吨，同时，每年生产南极磷虾油软胶囊20亿粒供应全球市场，产品远销欧美、中东等国家和地区。”刘福贵介绍。
南极维康磷虾油生产车间
在青岛南极磷虾油生产领域，南极维康可谓一家独大，据公司负责人介绍，目前青岛磷虾油产量占全国磷虾油产量50%，主要就是来自南极维康。公司近三年连续年产值超亿元。
“我们致力于建设‘磷虾油世界源头工厂’。”刘福贵表示，为了提高南极磷虾资源高值化开发利用，已经在城阳区建成10万级GMP的“透明工厂”。同时，他们还将眼光投向了产业的更深处——海洋生物医药和生物制品的研发和生产，目前位于青岛胶州湾综合保税区的工厂已正式投产，主要生产南极磷虾肽、牡蛎肽、海参肽、鱼胶原肽等海洋低聚肽以及岩藻多糖、海藻寡糖、壳寡糖等海洋多糖产品，年产能达500吨，“一东一西两大生产研发基地，让我们拥有了独立、稳定的产业链。” 刘福贵董事长说。
“基于青岛强大的海洋科研实力，公司有了持续发展的强大智力支持。”韩静介绍，目前公司与黄海所合作完成了高品质磷虾油、磷虾油总砷减除、功能蛋白肽制备等关键技术突破，使磷虾油产品从磷脂含量、透明度、流动性等方面，达到国际领先水平；在重金属含量控制方面，超过国际领先水平。
南极磷虾高值化综合利用率达60%左右
青岛磷虾油产业的快速发展，与青岛在海洋领域雄厚的科研实力密不可分。
中国海洋大学海洋生命学院教授姜国良曾于2009年参与我国首次南极海洋生物资源开发利用项目。2012年，历经万次试验后，我国第一滴南极磷虾油从他所在的实验室内被提炼出来，并于当年在济南完成了中试，且产品成功出口海外，为青岛乃至山东省在该产业发展中打下了良好基础。
之后，青岛乃至山东在南极磷虾产业发展中加速前进，出现了众多企业，产业链逐步完善，磷虾油提取技术不断升级。
在磷虾油行业普遍还在以56%作为高磷脂含量代表产品的分界线时，南极维康已实现了65%磷脂含量磷虾油的规模量产，并保证了产品色泽透亮，流动性好，无不良风味。“我们创新低温分相纯化技术，发明精制纯化与品质保持技术，精准实现不良风味与杂质减除，使活性组分提升至天然原料的3倍以上。”南极维康总经理韩静介绍。
磷脂含量的大幅提升与中国水产科学院黄海水产研究所（以下简称“黄海所”）在该领域的不断深耕密不可分。
在捕获南极磷虾并加工成磷虾粉后，想将宝贵的生物资源转化为实际的产品，这中间南极磷虾综合利用加工技术研究必不可少。黄海所研究员冷凯良专注于海洋生物资源加工与综合利用，“虽然南极磷虾资源量相对巨大，但并不是取之不尽，这就需要在现有情况下更加充分合理地利用磷虾资源。”自2012年起，冷凯良带领团队着手开展南极磷虾脂质和蛋白高值化综合利用技术研究。
黄海所食工室渔业新资源加工与综合利用团队副研究员苗钧魁介绍，南极磷虾精深加工主要针对南极磷虾粉，首先从磷虾粉中提取磷虾油，再将提油后的脱脂磷虾粉通过酶解制备成小分子磷虾蛋白肽，蛋白提取后的磷虾壳可作为壳聚糖、壳寡糖的生产原料进一步加工利用。“这样就能实现磷虾资源的全利用。”苗钧魁说，目前团队已经实现磷虾脂质和蛋白的高值化综合利用，完成了生产技术开发及成果转化，也正在对磷虾壳绿色酶法制备工艺进行研究。
“目前对南极磷虾高值化综合利用率达65%左右。”苗钧魁说，部分企业产品和生产技术水平已实现与国际企业并跑。
磷虾油产业链逐步完善
随着产业的发展，磷虾油附件产品以及销售市场不断拓展。作为全球南极磷虾油头部企业，今年逢时（青岛）海洋科技股份有限公司（以下简称“逢时科技”）入选2025中国隐形独角兽企业，这已是该公司连续两年登榜隐形独角兽。
据业内人士介绍，青岛在磷虾油产业已经形成了捕捞 - 科研 - 加工 - 销售的完整闭环，产业链协同效应明显。目前产业重心正从最初的饲料原料，快速向高利润的保健食品和生物医药原料方向转型升级。
刘福贵介绍，青岛不仅是中国南极磷虾产业的发源地，更是其技术研发中心、加工制造中心和供应链管理中心，在中国乃至全球的南极磷虾开发格局中占据着举足轻重的战略地位。同时，他希望青岛能更好地将科技创新转化为产业优势，构建更加完善的现代海洋产业体系，从这个千亿市值的“海上金矿”中掘到更多真金，助力海洋强省建设，奏响现代海洋高质量发展最强音。
（半岛全媒体记者 王丽平）