【食材准备】
山药，黄豆，冰糖。
【烹饪步骤】
①山药本身也是有很多品种的，做豆浆用到的山药最好是面山药，尤其是看上去表皮比较白皙，毛比较稀少，而且颜色不会很深的这种，这样的山药吃起来非常面，很适合蒸着吃煮着吃，而做豆浆也是非常软糯美味的，把山药清洗一下，擦掉山药皮，然后切成滚刀块放入碗中备用。
②黄豆要选择新鲜干燥的黄豆，黄豆本身看上去比较透亮，不发黑，不发污浊，这样的黄豆是当季新鲜的黄豆，把黄豆清洗干净，放入一个碗中备用。
③破壁机里面加入800ml清水，这时再把黄豆和山药一起放入破壁机中，再加入2~3粒冰糖，如果喜欢吃甜的可以多放一点。
④把破壁机的盖子盖上，卡紧口，然后放到破壁机的底座上，插上电源开始做豆浆，在烹饪的时候用到的是“五谷浆”这个按键，这个模式能够加热，即使是放凉水也能够快速的做好，大概需要30分钟的时间。
⑤破壁机工作的过程中，千万不要去碰触它的杯壁，这个地方会非常烫手，防止烫伤。
⑥30分钟之后豆浆就已经磨得非常好了，细腻又浓稠，先把破壁机的电源拔掉，然后再掀开盖子，让它自己去冷凉一些，自己打豆浆，表面会有少许的白色浮沫，可以直接喝掉，也可以用小勺把表面的浮沫舀出来倒掉，这样一道非常好喝的山药豆浆就做好了，营养又美味，而且有淡淡的甜味，口感特别好，喜欢就做来试试吧。
【烹饪小提示】
⒈做这道山药豆浆的时候用破壁机非常方便，可以用热水来做，也可以用冷水来做，用热水的话只需要18分钟就能够做好了，而用冷水区烹饪的话大概需要30分钟，速度也是很快的，所以用它作为早餐粥或者是晚餐粥都是非常好的。
⒉清洗破壁机比较麻烦，切记一定要做完豆浆之后趁热迅速的把破壁机清洗出来，这样避免粥品粘到破壁机的杯壁上，否则会非常难清洗，而且洗不干净，下一次用的时候还会有一定的霉味。
